• Blog
  • Contacto
Cat People Tarta de Manzana Ilustración

Tarta doble de manzana y copos de avena

Abr 17 2016 · 6 comments · blog

Porque a nadie le amarga un dulce, hoy voy a compartir una receta rica, rica: una tarta doble de manzana y copos de avena. Tenía en casa copos de avena que dejó una amiga, dos manzanas in-the-limit y unas madalenas que con el tiempo se habían puesto durísimas.

Lo cierto es que no soy muy fan de los copos de avena y, aunque sé que son muy sanos, no me saben a nada. Así que siempre que se me empieza a poner la comida pocha o tengo algo que no me entusiasma demasiado tengo un dilema porque no me gusta nada tirar comida, así que lo que hago es tirar de la imaginación y reinterpretar alguna receta.

Yo lo llamo reciclaje gastronómico, y además de económico es algo que ya venían practicando todas las abuelas del mundo desde tiempos inmemoriales, pero resulta que en los últimos años nos hemos vuelto muy modernos y hemos cogido la mala costumbre de tirarlo todo al menor indicio. En fin, a lo que iba, este reciclaje de comida a veces sale bien y otras… no tanto. Pero en este caso tuve suerte y encontré la solución perfecta.

Tarta de manzana, canela y copos de avena

Tarta doble de manzana, canela y copos de avena

Ingredientes

– 2 Manzanas (yo usé Manzanas Starking)
– Copos de Avena (medio vaso: 100 gr)
– Harina (media taza: 125 gr)
– 4 Magdalenas pequeñas (en mi caso unas magdalenas que se habían puesto duras)
– Mantequilla (100 gr)
– Leche (para la masa, 1/3 taza)
– Azúcar y miel (un tarrito de los de paté: entorno a los 100 gr)
– Canela (al gusto sobre las manzanas)
– Mermelada o cobertura para tartas (recomendable para darle un buen acabado)

Tarta de manzana, canela y copos de avena

(para la foto se me olvidaron algunos ingredientes que añadí luego así que mejor si te fías de la lista de arriba).

Receta paso a paso

Antes de empezar

Coge la mantequilla y caliéntala 10 segundos al microondas a una potencia baja (también puedes derretirla en un cazo al baño maría). Tápala para que no salpique al derretirse y controla que no se caliente demasiado.

Tarta de manzana, canela y copos de avena - Mantequilla antes y después

Mientras tanto toma un molde para tarta. Yo escogí uno desmoldable redondo para bizcocho que compré hace años en Lidl (puedes ver en la foto que ya está un poco quemado pero sigue funcionando estupendamente). Aplica la mantequilla al molde tanto en la base como en la parte desmontable del molde. Para evitar que se pegue un truco es aplicar un poco de harina por encima. Guarda el resto de la mantequilla porque vamos a necesitarla para la masa.

Tarta de manzana, canela y copos de avena - Mantequilla y molde para tarta

Otra cosa que debes empezar a hacer es precalentar el horno a 180 ºC, dorando arriba y abajo.

Base de manzana

Ahora vamos a por el ingrediente estrella de la tarta: la manzana.

Tarta de manzana, canela y copos de avena - Manzanas Golden

Con las mazanas lo único que debes hacer es pelarlas, descorazonarlas y cortarlas en láminas.

Tarta de manzana, canela y copos de avena - Manzanas Starking peladas

Pártelas por la mitad, y después en la mitad de la mitad. Así te será más fácil laminarlas y poder colocarlas luego sobre el molde. Te recomiendo que empieces a colocarlas desde el exterior, montando la lámina que estás colocando sobre la anterior y haciendo un dibujo en círculo o espiral sin dejar huecos para cubrir toda la base del molde. Coloca una primera capa con una de las manzanas y reserva la otra manzana para la cobertura. Añade una cucharadita de azúcar sobre ellas si, como a mí, te gustan los postres más dulces.

Tarta de manzana, canela y copos de avena - Manzanas Starking en el molde

Para darle un toque exquisito añade también canela sobre la manzana. Con media cucharadita será suficiente.

Tarta de manzana, canela y copos de avena - Manzanas Starking en el molde y canela

Elaboración de la masa

Ahora llega la hora de elaborar la masa con el resto de los ingredientes.

Tarta de manzana, canela y copos de avena - azúcar

En un bol mezcla el azúcar, la harina y los copos de avena. Puedes tamizar la harina para hacer la mezcla más esponjosa y homogénea.

Tarta de manzana, canela y copos de avena - copos

Yo añadí también a la masa las 4 magdalenas duras que tenía en casa (la RAE me dice que puedo escribirlo como quiera). Las partí en trozos pequeños, y los deshice con las manos ya que, al estar duras, se trituraban fácilmente.

Tarta de manzana, canela y copos de avena - magdalenas

Por último añade la mantequilla derretida y bate toda la mezcla, yo utilicé una batidora de mano con varillas, aunque la mezcla no me quedó muy homogénea (supongo que por los copos y por las magdalenas). También tuve que añadir un poco de leche para no abusar de la mantequilla y que la masa no quedara demasiado seca.

Ahora vierte la masa sobre el molde, cubriendo la base de manzana que has colocado antes. Intenta que quede totalmente cubierta y de manera homogénea. Ayúdate de un cucharón y de una paleta para extenderla sobre la manzana.

(Sé que ahora mismo tiene una pinta terrible y parece una pota, pero juro que estará deliciosa)

Tarta de manzana, canela y copos de avena - masa sobre molde

Cobertura de manzana

Por último repite lo mismo que hiciste para colocar la base con la otra manzana ya laminada, pero ahora colócala sobre la masa. Añade azúcar, canela y mermelada.

Si quieres que la cobertura quede jugosa, cúbrela por completo con mermelada o utiliza un sobre de cobertura transparente para tartas (yo los compro en Lidl y vienen en paquetes de 5-10 sobrecitos). En este caso no lo hice y, para mi gusto, la capa superior quedó un poco seca.

Tarta de manzana, canela y copos de avena - cobertura de manzana

¡Y ahora al horno!

Ya sólo te queda meter la tarta en el horno durante aproximadamente tres cuartos de hora. Hornéala a 180ºC y comprueba antes de sacarla que esté bien hecha y que no le quede cruda la masa.

Tarta de manzana, canela y copos de avena

Una vez horneada puedes esperar y una vez que esté a temperatura ambiente meterla en la nevera para comerla fría o puedes comértela directamente: recién sacada del horno. A mí me encanta la tarta de manzana caliente. Como ves fue imposible resistirme y tuve que comer un trozo antes de hacer la foto.

Tarta de manzana, canela y copos de avena

La he llamado tarta doble porque lleva manzana tanto arriba como abajo, así cada capa resulta con una textura y consistencia diferente; en la capa de arriba la manzana tiene un acabado más crujiente y en la capa de abajo la textura es mucho más jugosa. A pesar de que no me salió muy consistente y se desmenuzaba al comerla de sabor quedó deliciosa ¡Sólo puedo decir que la tarta no llegó a su segundo día de vida!

separador

Cat People Tarta de Manzana Ilustración

Compártelo:

  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Google+ (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Tumblr (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Pocket (Se abre en una ventana nueva)
  • Hac clic para enviar por correo electrónico a un amigo (Se abre en una ventana nueva)

Me gusta:

Me gusta Cargando...

Etiquetas:cocina, manzana, postres, recetas.

Posts relacionados

    • 70-cat-people-sushi-time
      Sushi (maki sushi para el verano)
      Jul 07 2016 · blog · 0 comments

      Siempre he sido muy fan de la cultura japonesa: el manga, el idioma, la caligrafía y sobre todo la comida....

6 Comments

  1. María

    On: 12:04 abril 17th, 2016 · Responder

    ¡Qué buena pinta! Me la apunto porque los fines de semana siempre hago una receta… ¡y la manzana me encanta!

    • Rocío

      17:55 mayo 29th, 2016 · Responder · author

      Pues ya me contarás qué tal te salió 🙂

  2. Claudia

    On: 12:05 abril 17th, 2016 · Responder

    Pues a mí los copos de avena me encantan así que seguro que esta receta me chifla!

    • Rocío

      17:55 mayo 29th, 2016 · Responder · author

      ¡Eso espero Claudia!

  3. montse llamas

    On: 19:12 abril 17th, 2016 · Responder

    Ay Rocío, que estoy a dieta y se me salen los ojos con los dulces!!!

    Yo me he pasado todo el invierno probando diferentes versiones de pasteles con manzana (de ahí lo de la dieta, ejem…) porque mis padres se trajeron del pueblo cajas y cajas de la última cosecha. Algunos de ellos del tipo reciclaje cocinil que dices tú, o cambiando cosas que no tenía en ese momento. Y es verdad que cuando salen bien te quedas más contenta que un ocho 🙂 Recuerdo haber sustituido parte de la harina de un crumble por copos de avena, precisamente. Por eso de que son más sanos. Y a mí me gustan, oye.

    • Rocío

      17:55 mayo 29th, 2016 · Responder · author

      Sí, cuando sale bien el invento sabe el doble de bueno. Iba a ver tus últimos posts y me he dado cuenta que estás de reformas… estoy deseando ver qué traes entre manos 🙂

¡Cuéntanos algo! - cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • Esta soy yo en Catpeople.es

    ¡Ups!

    Pensaba que se me pasaría con los años pero empiezo a sospechar que no.
    Tengo treinta años y aún no sé qué ser de mayor.

    Me llamo Rocío y por aquí me verás dibujar, escribir sobre libros, diseño,música y cine y reflexionar sobre la vida.

    separador

  • separador

  • Suscríbete

    Conseguirás contenido exclusivo y dibujitos descargables de regalo

  • ¡No me tomes muy en serio!

    Si quieres contarme algo y te dan cosa los formularios o suscribirte a mi lista porque piensas que seré una stalker puedes escribirme a:
    holarocio [arroba] catpeople.es

  • Colaboro con:
  • Entradas recientes
    • Taller de iniciación al pop-up en la Biblioteca Nacional de Madrid: Desplegar un nuevo mundo
    • Sushi (maki sushi para el verano)
    • Planes en Madrid: El Prado y Lavapiés
    • Planes en Madrid: Tulsa y Jonás Trueba
    • Tarta doble de manzana y copos de avena
  • Comentarios recientes
    • analdin en Un cerebro repleto de Manos de Topo
    • Rodrigo en Presupuesto personal y planificador de ahorro doméstico
    • Clara en Es 20 de enero y es un día de esos oscuros…
    • Javier en Orquídeas y Bromelias
    • ChicaBCN en Planificador de gastos y presupuesto personal gratis (2016)
  • Archivos
    • agosto 2016
    • julio 2016
    • junio 2016
    • mayo 2016
    • abril 2016
    • marzo 2016
    • febrero 2016
    • enero 2016
    • diciembre 2015
    • noviembre 2015
    • octubre 2015
    • septiembre 2015
    • febrero 2015
    • enero 2015
    • diciembre 2014
    • noviembre 2014
    • octubre 2014
    • septiembre 2014
    • julio 2014
    • junio 2014
  • Categorías
    • blog
  • Sígueme con Bloglovin
  • Bloglovin
  • Mis publicaciones
    marzo 2023
    L M X J V S D
    « Ago    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Etiquetas
    Andrea García arquitectura arte Benjamin Lacombe causas cerámica cine cocina diseño Eric Rohmer escritoras exposiciones finanzas flores y plantas herramientas Ilustradoras impresión ingeniería invierno la soledad en los tiempos del wifi Lewis Carroll libros Madrid Mercadillos Montevideo mujeres música Navidad otoño planificador poesía publicidad recetas reflexiones relatos Restaurantes Rébecca Dautremer Sevilla sorteo talleres Theo Jansen truquitos Tulsa viajes viñetas
  • Suscríbete

    Me encantaría tenerte en mi lista; tendrás acceso a contenido extra y regalos exclusivos

    / /
    * Campos requeridos
© 2016 Cat People por Rocío Peláez
loading Cancelar
La entrada no fue enviada. ¡Comprueba tus direcciones de correo electrónico!
Error en la comprobación de email. Por favor, vuelve a intentarlo
Lo sentimos, tu blog no puede compartir entradas por correo electrónico.
A %d blogueros les gusta esto: